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残念ながら、今回は、サービスの原点にもとる印象を受けたまま不快な思いで帰宅いたしました。
紅鮎さんが、まだ改装前からずっと利用させていただいております。残念ながら、今回は、サービスの原点にもとる印象を受けたまま不快な思いで帰宅いたしました。私も窓口業務の経験があり「お客様とは気持ちよくお別れしたい。」と気配りをしてきております。サービス業のプロですから、お客への情報提供、従業員教育、より充実していただければ有難く存じます。
①ふな寿司が目当てで利用させていただいてまいりました。いつも一番高いコースをお願いしていますが、従来は、品数を加減して設定値段内で、おかみさんがやりくりしてくださいました。今回、電話応対では「それはできません」とのことでした。年齢を重ねますと、夕食は分量が多すぎて苦しくなります。従来のように、加減していただければと願っております。
②朝食ですが、今回初めて大広間でした。当然部屋食予定でしたので、驚きました。宿泊条件は、どこかに出ておりますのでしょうか?(ちなみに貴旅館のJTBの案内では同程度の値段のコースは「部屋食」です。安いコースは、朝食広間の案内があります。)一人3万円という料金は決して安くはありません。京都炭屋旅館でも3万円で部屋出しをしていることをご考慮ください。
③今後気持ちよく利用したいと、敢えてアンケートに記入し、帰り際にお渡ししましたら「朝食の部屋出しはしておりません」とのことでした。回答としては、「上部に伝え相談いたします。」ではないでしょうか。お見送りもないまま、宿を出ましたが、これも、あちこち旅行して、まったくの初体験です。仲居さんが感じが良かっただけに、本当に残念です。部屋食の件は、真剣にご検討いただきたいと思います。(楽天の口コミでも他の方から指摘されていたようですがご回答がありませんでした。)、夕食をゆったりいただいても、朝食で余韻が台無しになります。蛇足ながら、玄関にお客様の靴をずらーと並べておくのは、いかがなものかと・・・。私がおかみであれば、お帰りのお客様に、揃えてお出しするよう指導いたしますが・・・。あれこれ申しましたが、また、気持ちよくお伺いしたいがためですので、よろしくお願いいたします。(なお、主人は大立腹でございます。)

 ron

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今回3度目の旅でしたいつも素晴らしい料理でしたが
今回牡丹鍋を注文したら。肉が非常に硬くまずく味がありませんでした。そのまま持ち去り後何もなしで夕食を済ませました。
・・・・・これでいいのだろうか・・・・


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